Op zondag 15 oktober is het zo ver: World Food Day Rdam! Kom naar dit gratis evenement voor jong en oud in en rond de Markthal van 12:00 – 18:00.
Zie hoe voedsel in een kas wordt geteeld, proef de lekkerste producten en doe mee met de aardappeloogstdag. Of schrijf je in voor één van onze excursies bij voedselbedrijven uit de regio Rotterdam.
Heb jij weleens iets gegeten dat met een 3D printer is gemaakt? Ze zeggen dat dit de toekomst is, waarmee smaak, vorm en kleur persoonlijk te bepalen zijn. Heb jij trek in een kijkje in de keuken van de toekomst? Kom kijken en proeven.
De Dierenbescherming is aanwezig om je te vertellen over de leefomstandigheden van dieren die we eten en het Beter Leven Keurmerk. Met het ‘Eigen Huis & Tuin’ spel, kom je er achter hoe een kip of een varken woont.
Doe mee met een ècht Smaakonderzoek in de Marktkraam (unit 1 en 2) van Wageningen University & Research uit Bleiswijk. Onderzoek zelf welke nieuwe soort groente het lekkerste smaakt en welke er het mooiste uit zien. Neem je smartphone met QR-scanner mee!
Ben je sportief en hou je van sapjes? Kom dan sappentrappen. Kies je ingrediënten, doe ze in de blender en fiets voor je eigen versgetrapte sapje.
Lentiz | LIFE College is aanwezig met een Foodbus. In deze bus krijg je voorlichting over de opleidingsmogelijkheden op het mbo op het gebied van Food. Ook kan je meedoen met het bereiden van hapjes en met de smaaktests.
Kom langs bij melkveehouder Dirk Gravesteyn! Boer Gravesteyn vertelt alles over de koe, voeding, techniek en het melkproces (elke 12 uur jaarrond worden de koeien gemolken). Wandel door het weiland en over de rest van het terrein.
Groenten zijn gezond. De Snackgroentemeesters weten dat als de beste. Het Voedingscentrum raadt aan om elke dag 250 gram groenten te eten. s’Avonds op je bord, of wat snackgroenten tussendoor. Kun jij inschatten hoeveel 100 gram snackgroente is? De Snackgroentemeesters dagen je uit!
Pulp Granola is gemaakt met pulp die overblijft (en wordt weggegooid) tijdens het slow juicen van groente en fruit in juicebars. Een product bedacht door Andjanie & Juliette twee studenten van de Hogeschool InHolland.
Aquaponics is een circulair systeem waar aquacultuur (viskweek) en hydroponics (plantenteelt op water) samenkomen. Kom kijken bij de Aquaponics installatie. Studenten van Wellantcollege en InHolland geven antwoord op jouw vragen.
In broccoli zitten veel goede stofjes zoals zoals sulforaphane; een stof die antioxidanten en enzymen in immuuncellen activeert. BroccoCress is een kiemplant en smaakt als broccoli. Weet jij hoeveel BroccoCress hetzelfde is als één stronk broccoli? Bij de kraam van Natuurlijk! vertelt Herman Poos van KoppertCress over deze smakelijke cress.
Tijdens de unieke lichtshow ervaar je hoe paarse LED verlichting de zon kan vervangen om groenten te kweken. Kom alles te weten over de invloed en samenstelling van licht op de smaak, grootte en kleur van groenten.
Weet jij hoe patat groeit en gemaakt wordt? Tijdens de jaarlijkse Aardappeloogstdag van Bram Ladage kom je er achter. Was, schrap, schil en hak je eigen aardappelen en geniet van je zelfgemaakte Brammetje!
Bij TomatoWorld wordt je meegenomen in de wereld van de Nederlandse tuinbouw, krijg je rondleiding door een kas en proef je 80 verschillende soort tomaten. Proef jij het verschil?
Laat je rondleiden door the New Farm, een kas mét een viskwekerij op een dak met een adembenemend uitzicht over Den Haag. Proef allerlei groenten uit de kas en koop bij de DakMarkt je eigen verse vis en groente.
Thuis je eigen kruiden kweken in een geautomatiseerde kas die je op afstand kunt bedienen? Dat kan in ‘de Kweecker’.
Het team van Santas koffie, Rotterdams wereldberoemde koffieproducent, neemt je mee op koffiereis. Ontdek tijdens de excursie hoe de lekkerste koffie wordt geteeld, gebrand en gezet en doe het daarna zelf!
Rijk Zwaan veredelt zaden waardoor nieuwe groenten ontstaan. Raad bij welke zaadje bij welke groente hoort, bekijk de ‘Salanova’ demonstratie, een moderne sla die bestaat uit 100 gelijkvormige blaadjes en proef hoe de nieuwste groente smaken.
Floating Farm is een initiatief om een zeer innovatief drijvend melkveebedrijf te realiseren in de Merwe4Haven te Rotterdam. Op de locatie is een tijdelijk bezoekerscentrum ingericht, maar in de Markthal kan je alvast zien hoe de Floating Farm eruit gaat zien.
Herman Poos werkt als innovatiecoach aan de droom van Rob Baan om van Nederland de gezondste delta te maken. De oprichter/eigenaar van Koppert Cress beschouwt groente als het ‘beste medicijn’ om gezond oud te worden. Kom de kracht en smaak van groente proeven!
Weet je welke vis er in de Noordzee wordt gevangen? Het typisch Rotterdamse bedrijf Schmidt Zeevis verwelkomt je in hun stuurhut en leert je meer over de wereld van de vis. Zie ook hoe een vis gefileerd wordt.
Hoe goed kan jij proeven? Bij de proeverij van TomatoWorld proef je allerlei verschillende soorten tomaten. Ook leer je over hoe tomaten gekweekt worden en wat daarbij komt kijken.
In de Markthal zijn vele producten te vinden. Krijg de kans deze bijzondere producten te proeven en leer hun heerlijkste bereidingswijzen kennen. Foodwatcher en culinair visionair Carin Leenders geeft je tips en tricks.
Wat is het verschil tussen meergranen- en volkorenbrood? Wat zijn e-nummers ? Is kokosolie écht gezonder dan halvarine? Twee studenten diëtetiek van de Haagse Hogeschool nemen je mee naar de Jumbo en vertellen je over de zin en onzin van gezonde eten.
Boeren gebruiken grote machines bij hun werk. Speciaal voor World Food Day Rdam staan een combine en tractor op de Binnenrotte. Neem plaats achter het stuur en stel je vragen aan de bestuurders van deze stoere machines.
‘Lokaal’ klinkt natuurlijk goed. Iedereen wil het maar bijna niemand doet het. Waarom is het belangrijk dat we lokaler gaan eten? Drees Peter van den Bosch praat graag met je over lokaal eten. Kom langs, proef en discussieer mee.
Drechtstadsboer verkort de voedselketen in de Drechtsteden. Op World Food Day Rdam kan je turshi proeven: traditioneel Afghaans gefermenteerde groenten. Te gebruiken als tafelzuur of bij de borrel. Kom proeven!
Groente, fruit en vlees van je eigen boerderij? Het kan straks in de omgeving van Rotterdam. Laat je bijpraten over Herenboeren Rotterdam en hoe je kunt deelnemen.
Booij Kaasmakers maakt ambachtelijke rauwmelkse kazen in Streefkerk. Als lid van de Voedselfamilies gaan zij dit najaar blauwschimmelkazen en roodbacterie kazen ontwikkelen. Benieuwd wat ze nu maken? Kom proeven!
Luite Snijder van de HAS Hogeschool en Herman Poos van Koppert Cress, tuinder van microgroenten, geloven in de kracht en smaak van groente. Zij zijn leden van de Voedselfamilies in Zuid-Holland. Kom kijken en praten over groente en gezond oud worden.
In stadskruidentuin Rotterdamse Munt draait alles om natuurlijke groei & echte smaak. Zij hebben meer dan 100 soorten kruiden en eetbare bloemen uit alle windstreken. Maak met verschillende kruiden je eigen pesto.
Van groente een snack maken? Dat kan! Freggies ontwikkelde een nieuw hapje met de reststromen uit de sap-industrie. Freggies draagt daarmee bij aan het terugdringen van voedselverspilling. En ze zijn nog lekker ook…
TopKrop, dé slasoorten leverancier uit de regio. Dagelijks vers, schoon en smaakvol! En DryHydroponics, ontwikkelaar en leverancier van teeltsystemen voor sla, kruiden en zaaigroenten zoals oa spinazie.
Stichting Noordzeeboerderij werkt aan een duurzame zeewiersector. Deze bijzondere boerderij kweekt zeewier op zout water. Laat je vertellen over de Noordzeeboerderij, over hoe zij de zeewier kweken en proef het zeewier daarna zelf!
Op zondag 15 oktober is de stadskruidentuin speciaal open. Hier groeien meer dan 100 soorten kruiden en eetbare bloemen. Kijk, ruik, proef en pluk in de stadskruidentuin en bak je eigen kruidenbroodjes. Let op: je kan de stadkruidentuin alleen op eigen gelegenheid bezoeken.
Maak kennis met de Voedselfamilies! Een vernieuwingsnetwerk van slimme boeren, onderzoekers, kruidenieren en bankieren die bedenken hoe ons eten gezonder, beter en sneller geproduceerd kan worden.
Wist je dat aardbeien in meerdere lagen boven elkaar kunnen groeien in een kas zonder daglicht? Je ziet het in de Aardbeienflat: een high-tech kas waarin klimaat, licht en water automatisch worden afgestemd op de plant.
De Ruwenberg bv heeft meer dan 40 jaar ervaring in het telen van aardbeien. Directeur Robert van Meer vertelt over hoe een aardbei groeit en hoe de Aardbeienflat werkt.
Zuivel van Delflandshof staat voor puur, eerlijk en dichtbij. De boeren kunnen jou alles vertellen over het moderne boerenleven. Stel ze al jouw vragen, proef hun lekkere producten en leer over de machines die zij bij hun werk gebruiken.
Wat zit er écht achter de houdbaarheidsdatum op fruit? En waarom ligt een blikje tomatenpuree nooit op ooghoogte? Supermarkt expert David Klingen leidt je rond en onthult weetjes over de supermaktschappen.
Ken jij de bittermeloen? Dit is een fruitsoort waar heel veel goede stoffen in zitten, maar weinig wordt gegeten omdat hij zo bitter is. Kom meer te weten over deze bijzondere vrucht en z’n werking.
De Delflandse Vleesmeesters is een initiatief van zeven jonge agrariërs die begonnen zijn met de verkoop van heerlijk vlees van Midden-Delflandse melkkoeien. Het vlees is duurzaam en van uitstekende kwaliteit.
Op de minimarkt van Rechtstreex maak je kennis met de mooiste regionale producten. Kijk je ogen uit en neem de lekkerste producten mee naar huis!
Vers voedsel kan lange zeereizen maken doordat het in grote koelkastcontainers wordt vervoerd. Bekijk de “reefer” van Maersk van binnen en buiten en zie welk voedsel mee gaat.
Hoe wordt bloem opgeslagen en waar komen specerijen vandaan? Wil jij weten wat er in de Rotterdamse haven gebeurt? Dit is je kans om vanaf een boot de haven te ontdekken. De gids aan boord vertelt over de weg van jouw eten.
Ratjetoe gelooft in plantaardig, biologisch, streek en seizoensgebonden eten om zo de wereld een stukje mooier te maken. En dat daarbij variatie en smaak absoluut niet minder worden, laten wij je graag proeven. Kom jij gezellig een plateautje huisgemaakte snackjes proeven bij onze vrolijke knalgele foodtruck?
16 september – 15 oktober is de foto expositie “Bazaar Beauties, de paradijsvogels van Rotterdam”. De dames die op de markt op de Binnenrotte hun waar verkopen, zijn gestoken in kleding van ontwerpster Nada van Dalen en zijn op de gevoelige plaat gezet door modefotograaf Harmen Meinsma.
Het aanbod van Bakblik is vers, zelfgemaakt en plantaardig. Kom langs voor falafel, salade, champignons in bierbeslag of een goddelijke vegan brownie. Bakblik gelooft in lekker eten waar iedereen van kan genieten!
Vanille is één van de meest kostbare specerijen op aarde. Deze schaarse orchidee groeit alleen in tropische oorden. Na jaren onderzoek en experimenteren is het Nederlandse onderzoekers gelukt om op commerciële schaal vanille te telen. Maak kennis met de Nedervanille in de kas van Wageningen University & Research in Bleiswijk.
Floating Farm is een initiatief voor een innovatief drijvend melkveebedrijf in de Merwe4Haven. Straks komt hier dagelijks vers en gezond voedsel vandaan. Kom langs in het bezoekerscentrum, stel je vragen en krijg je uitleg over waarom en hoe deze boerderij al wereldwijd aandacht heeft gekregen.
De allergrootste private label producent van koffie capsules staat gewoon in Rotterdam. Kom een kijkje nemen in de fabriek van Euro-Caps waar per dag 3 miljoen capsules worden gemaakt voor retailers in bijna 40 landen wereldwijd.
Excursie met beperkte beschikbaarheid. ID screening vooraf vereist.
Veel van wat jij eet komt uit verre landen en veel van wat hier wordt geproduceerd gaat naar verre landen toe. Ontdek de weg van het eten.
In Rotterdam en daarbuiten produceren honderden boeren en tuinders aardappelen, groente, fruit, granen, vlees en melk. Niet alleen voor de hele wereld, maar ook voor jou.
Onderzoekers doen uitvindingen om eten met nog minder water, energie en andere hulpbronnen te maken. Ontdek bij Tech de nieuwste uitvindingen.
Weten met welke opleidingen je in de voedselsector kan werken? En ben jij geschikt om voor de voedselsector aan het werk te gaan? Kom het te weten bij het thema Brein.
Welk voeding is voor jou gezond om te eten? En welk eten is beter voor dier en milieu? Proef hoe lekker gezond eten kan zijn en kom te weten wat diervriendelijk voedsel is.
Op zondag 15 oktober organiseert Rotterdam Food Cluster (initiatief van gemeente Rotterdam) World Food Day Rdam. Samen met Provincie Zuid-Holland, Rabobank, gemeente Midden-Delfland, LTO Noord, gemeente Lansingerland en Rotterdam Festivals laten we zien wat er allemaal bij komt kijken voordat jouw eten op je bord ligt.
World Food Day Rdam wil Rotterdammers en mensen uit de regio bewust maken van alles wat er rondom voedsel in de regio van Rotterdam gebeurt. We laten zien dat veel voedsel dichtbij wordt geproduceerd (lokaal), er veel innovatieve en kennisintensieve bedrijven zijn gevestigd (tech), voedsel wordt geproduceerd met respect voor mens, dier en omgeving (gezond), hoe voedsel wordt vervoerd en opgeslagen (handel) en hoe aantrekkelijk de voedselsector is om een opleiding enbaan in te vinden (brein).
Een groot deel van de activiteiten vindt plaats in en rond
de Markthal.
De excursies vinden plaats in Rotterdam en omstreken. Het opstappunt voor de excursies is aan de Binnenrotte en wordt duidelijk
aangegeven.
Alle activiteiten in en rond de Markthal en de excursies vinden plaats tussen 12:00 – 18:00 uur.
De activiteiten in en rond de Markthal zijn gratis toegankelijk. De excursies kosten tussen de €2,- en €4,-. Voor de meeste excursies is de haal- en brengservice inbegrepen.
Je kunt gratis je fiets parkeren in de openbare fietsenstalling naast metro/NS-station Blaak en naast de Markthal.
NS station Rotterdam Blaak ligt direct naast de Markthal.
Bus 32 richting Overschie en Station Zuid & Bus 47 richting Noordereiland en Station Blaak stoppen aan de Blaak.
Tram 21 richting Woudhoek en De Esch / Tram 24 richting Holy en De Esch stoppen aan de Blaak.
Metrostation Blaak ligt direct naast de Markthal. Hier stoppen metrolijnen A/B/C.
Vanaf de Blaak is de parkeergarage onder de Markthal vanuit beide richtingen gemakkelijk te bereiken. Het adres is Dominee Jan Scharpstraat 306. Voor meer informatie over de tarieven, faciliteiten en diensten van parkeergarage Markthal en World Food Day Rdam kan je terecht op de website van parkeerexploitant Interparking.
Voor vragen over World Food Day Rdam kan je contact opnemen met Rotterdam Food Cluster.